Druhy Receptu: Bezlepková diéta , Bezmäsité jedlá , Cestoviny , Chleba , Dezerty , Džemy a lekváre , Exotické jedlá , Huby , Jedlá s mäsom , Nápoje a drinky , Ostatné , Pizza , polievky , Ryby , Šaláty , sladkosti , Slané chuťovky , Syry , Vianoce , Vnútornosti , Zeleninové jedlá
Používate zastaralý prehliadač, stránka sa nemusí zobraziť správne, môže sa zobrazovať pomaly, alebo môžu nastať iné problémy pri prehliadaní stránky. Odporúčame Vám stiahnuť si nový prehliadač tu.

Vychytávky do kuchyne, ktoré by ste mali poznať

Baking ingredients jpg
4
Otvoriť Foto TU
Otvoriť galériu
Baking ingredients of meringues on wooden table
reklama:

Došla vám zásadná ingrediencia, bez ktorej sa pri príprave dnešného obeda nezaobídete?

 Budete prekvapení, ako ľahko sa dajú niektoré prísady do jedál nahradiť.

Nemáte doma citrón nevyhnutný k príprave pečenej tresky, alebo vám došla strúhanka na obaľovanie rezňov či stále potrebná soľ? 

Vďaka týmto tipom chýbajúce ingrediencie ľahko nahradíte a návšteva nič nespozná.

Keď chýba citrón

Robíte rybu a nenašli ste v chladničke ani jeden citrón? Ak objavíte aspoň citrónový koncentrát alebo limetku, je po starostiach. Keď ale nemáte ani to, možno nájdete biele víno. Rybu ním pokvapkajte úplne rovnako, ako by ste to urobili s citrónovou šťavou, a určite si pochutnáte. 

Fresh lemon juice.jpg

Namiesto soli zdravšia varianta

Ak vám došla soľ alebo chcete variť zdravšie a rozhodli ste sa znížiť obsah sodíka v jedálničku, pomôže vám nasledujúce tip: soľ nahraďte citrónovou šťavou. Ale dávajte ju do jedla len v polovičnej dávke – to znamená, že napríklad 6 g soli nahradíte 3 ml citrónovej šťavy.

Pomôžu tiež bylinky. Mäso namiesto soli ochutíte citrónovým tymianom, polievky a omáčky trebuľkou, zemiaky rozmarínom, šaláty či cestoviny bazalkou a nátierky žeruchou.

The herbal academy online herbal programs and bundles.jpg

Rezne bez strúhanky

Keď namiesto strúhanky použijete na obaľovanie mäsa sezamové semienko, kukuričnú strúhanku alebo mandľovou múku, možno prestanete schovávať tvrdé rožky. Pokrm bude navyše zdravší, najmä keď ho namiesto vyprážania na panvici dáte radšej upiecť do rúry.

A čo pridať miesto strúhanky do fašírok alebo sekanej? Osvedčené sú rožky namočené v mlieku, ale skvelými zahusťovadlami sú tiež ovsené vločky, drvené cereálie alebo instantná zemiaková kaša.

Nemáte kyslú smotanu?

Sú recepty, u ktorých sa bez klasickej zakysanky nezaobídete. Preto nie je na škodu vedieť, že si namiesto nej môžete pripraviť špeciálnu zmes. Potrebujete k tomu 200 g syra cottage, 70 ml cmaru a 30 ml citrónovej šťavy. Všetko poriadne premiešajte a utrite dohladka, aby náhrada za kyslú smotanu bola čo najjemnejšia.

Bez oleja

Chystáte sa rozpáliť panvicu a zrazu ste zistili, že doma nemáte ani kvapku oleja, ani zvyšok masla alebo iného tuku? Zachráni vás rozpolený zemiak. Na vyprážanie to samozrejme nie je, ale keď potrebujete len podusiť mäso a zeleninu, stačí s ňou potrieť vnútro panvice a uvidíte, že sa jedlo neprichytí.

Bag of potatoes potbag1.jpg

Bez prášku do pečiva

V príprave múčnika vám rozhodne nezabráni, keď zistíte, že doma nemáte kypriaci prášok. Zmiešajte 20 g majonézy s 20 g jedlej sódy a rýchlo získate náhradu jedného balíčka prášku do pečiva.

Cesto bude nadýchané aj vďaka snehu z bielkov. Je dobré ušľahaný sneh ešte pokvapkať lyžicou studenej vody a pridať štipku soli – na jedno vajce stačí jedna lyžice vody.

Baking ingredients jpg

A tiež bez vajec

Upiecť skvelý dezert zvládnete aj bez vajec. Každé vajíčko v recepte nahradíte napríklad polkou rozmixovaného banánu či avokáda, zmesou vytvorenou z dvoch lyžíc pudingového prášku a dvoch lyžíc vody alebo polkou balíčka instantného droždia zmiešaného s jednou lyžicou vody.

Pripadá vám potom cesto málo žlté? Môžete doň pridať potravinové farbivo, ale spraví to tiež štipka zlatistej kurkumy.

 

Bezplatný email raz týždenne s receptami z Mnamky-Recepty.sk:
Súvisiace témy:

Najčítanejšie za 24 hodín

Odporúčame

Portál mňamky recepty bol vybudovaný, aby mohol ktokoľvek pridať svoj vlastný a originálny recept a ukázať ho celému svetu....

Prečítajte si o nás

Dôležité odkazy

Značky podľa Chodov

Cesto Chlieb a pečivo Desiata Dezerty Džemy a lekváre Hlavné jedlá Krémy a plnky nápoje Nátierky Obedy Olovrant Ostatné Polievky Predjedlá Prílohy a omáčky Raňajky Rýchlovky Slané chuťovky Večera zaváraniny Zákusky a koláče Šaláty
Všetky práva vyhradené © Mnamky-recepty.sk iSITA s.r.o. 2013-2017, Kopírovanie stránky bez predošlého súhlasu je zakázané.
Rozumiem

Používaním tejto stránky súhlasíte s ukladaním cookies. Viac info tu...