Šošovicová polievka s krúpami

Ingrediencie

• 200 g šošovica Mánya
• 50 g jačmenné krúpy stredné Mánya
• 2 L voda
• 2 – 3 ks strúčik cesnaku
• 1 ks stredne veľká cibuľa
• 2 – 3 ks bobkový list Mánya
• 2 ks mrkva
• 2 ks petržlen
• 1 – 2 ks zeleninový bujón
• 1 čl Bosorka príchuť do jedál Mánya
• 1 čl soľ

Návod na prípravu

1.  Šošovicu spolu s krúpami prepláchneme a dáme do hrnca, zalejeme vodou a pridáme cesnak, cibuľu, bobkový list, mrkvu a petržlen. Privedieme do varu a následne vložíme zeleninový bujón, soľ a príchuť do jedál. Pod pokrievkou varíme cca. 1 hodinu.
2. V menšej nádobe zohrejeme olej, pridáme múku a na slabom ohni za stáleho miešania pražíme. Stiahneme z ohňa a pridáme mletú papriku, postupne malé množstvo studenej vody a miešame, kým nezískame jemnú kašičku bez hrudiek.
3. Zápražku pridáme do polievky a varíme ešte 5 minút, podľa chuti pridáme soľ a príchuť do jedál.