Zemiakovo špaldové žemle

Suroviny

• 300 g uvarených zemiakov v šupe
• 575 g špaldovej múky
• 35 g droždia
• 150 ml vlažnej vody
• 150 ml vlažného mlieka
• 1 lyžička soli
• štipka muškátového oriešku

Postup prípravy

1. Krok

Rozrobíme droždie do misky pridáme mlieko a vodu a štipku cukru.necháme kvások napučať..medzitým si nastrúhame uvarené zemiaky na jemnom strúhadle.Pridáme ku kvásku spolu s múkou a soľou a miesime cesto do hladka.Necháme potom kysnúť kým sa nám cesto nezdvojnásobí,.

2. Krok

Potom znovu premiesime a rozdelíme na 10 bochníkov.každý by mal vážiť okolo 100 g.Každý bochnik roztalčte jemne v ruke a v strede narežte.môže byť do kríža.

3. Krok

Poukladajte na plech vyložený papierom a prikryte s pomúčenou handričkou.

4. Krok

Takto pripravené žemličky nechajte kysnúť ešte aspoň 20 minút.

5. Krok

Rúru rozohrete na 200°C,Pri tejto teplote pečte buchty(samozrejme bez handričky cca 20 - 25 minút a potom znížte teplotu na 170°C.pečte ešte 20 minút.

6. Krok

potom nechajte vychladnúť a prajeme vám Dobrú chuť.))