Zeleninové rizoto

Recept přidávám se souhlasem majitelky MARTINY

http://martininakuchyne.blogspot.cz/2012/06/zeleninove-rizoto.html

Suroviny

• 1 1/2 hrnku rýže
• 850 ml zeleninového vývaru
• 1 cibule,
• 2 stroužky česneku
• mražená a čerstvá zelenina
• (1 mrkev, 1 řapík celeru, mražená zeleninová směs s kukuřicí
• 1 - 2 lžíce rajčatového protlaku, olivový olej

Postup prípravy

1. Krok

Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli a mrkev a ostatní zeleninu, přidáme rýži a ještě chvíli opékáme.

2. Krok

Podlijeme vývarem a dusíme do měkka za stálého míchánÍ

3. Krok

Až se voda vypaří přidáme protlak a osolíme

4. Krok

Pokud je rýže ještě tvrdá, přilijeme trochu vody.