Zákusok s ostružinovým želé

Suroviny

• Cesto:
• 5 vajec
• 5 lyžíc práškového cukru
• 5 lyžíc polohrubej múky
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• Ostružinové želé:
• 1 l ostružín (meriame v litrovom pohári)
• cukor podľa chuti
• 2 lyžice kukuričného škrobu
• Krém:
• 130 g tvarohu
• 300 ml hustej kyslej smotany
• 60 g práškového cukru

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si vyšľaháme bielka s cukrom do snehu..Potom pridáme žĺtka jedno po druhom a nakoniec zľahka vmiešame múku s práškom do pečiva.pečieme na plechu vyloženom s papierom na pečenie (30 x 40) pri 175 asi 15 minút.Po upečení necháme piškótu vychladnúť dáme dole papier a prekrojíme na dve časti.

2. Krok

Na želé budeme potrebovať čerstvé alebo mrazené ostružiny.Môžete použiť aj iné ovocie ako napríklad ríbezle alebo maliny.Ostružiny dáme do hrnca, pridáme cukor podľa chuti , a na strednom plameni povaríme asi 10 minút.Potom ochladíme a pretrieme cez sito..dáme opäť rozvariť a v troche vody rozmiešame škrob..Ten nalejeme do vriaceho pyré , a uvaríme husté želé..

3. Krok

Krém si pripravíme vymiešaním tvarohu s kyslou smotanou a s cukrom..

4. Krok

Na jednu časť piškóty nanesieme krém,na krém navyrstvíme vychladnuté želé a to prikryjeme druhým plátom piškóty.Na piškótu opäť nanesieme želé..

5. Krok

Zákusok môžeme prizdobiť vyšľahaným snehom z bielkov a s cukru..Použite tenkú špičku na cukrárskom vrecku a urobte napríklad mriežku..