Vyprážané palacinky plnené jablkami

Suroviny

• Na palacinky:
• 200 g hladkej múky
• 2 vajcia
• štipka soli
• 2 dcl mlieka
• 1 vanilkový cukor
• trochu nastrúhanej cit.kôry
• 2 dcl mineránej vody
• 2 lyžice oleja
• Plnka:
• 3 - 4 jablká
• 1 lyžica cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• škorica podľa chuti
• Na obaľovanie:
• 2 vajcia
• štipka soli
• hladká múka
• strúhanka
• ďalej potrebujeme :
• práškový cukor na posypanie + škorica
• olej na vprážanie

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr rozšľaháme metličkou vajcia s olejom, potom postupne pridávame múku, mlieko, soľ, vanilkový cukor a citrónovú kôru, kým to nerozmixujeme na hladkú hmotu a nakoniec zriedime minerálkou. Panvicu na palacinky rozpálime a potrieme olejom, cesto rozlejeme naberačkou a krúživými pohybmi rozlejeme po celom dne panvice.. palacinky opekáme z oboch strán..

2. Krok

Na plnku nastrúhame jablká, pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme dvoma druhmi cukru a škoricou a premiešame.

3. Krok

Na jednu stranu palaciniek dajte 2-2 polievkové lyžice jablkovej plnky, z oboch strán preložte a zrolujte. Obaľujeme ich najskôr v múke, potom v rozšľahanom vajci s trochou soli, potom v strúhanke.. palacinky vyprážame vo väčšom množstve oleja ..Pred podávaním ich posypeme škoricovým práškovým cukrom. Palacinky podávame teplé.