Vianočné Žerbó

Suroviny

• 500 g hladkej múky
• 250 g masla
• 1 vajce + 2 žĺtka
• 150 g práškového cukru
• 2 lyžice kyslej smotany
• 1 lyžička jedlej sódy
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 vanilkový cukor
• 6 lyžíc slivkového lekváru
• 3 lyžice marhuľového džemu
• 180 g mletých vlašských orechov
• 3 lyžice cukru
• Poleva:
• 150 g práškového cukru
• 2 lyžice kakaa
• 1 lyžica oleja
• 40 ml horúcej vody
• na ozdobu :
• mleté orechy

Postup prípravy

1. Krok

Na výrobu cesta zmiešame všetky ingrediencie naň určené až kým nevymiesime hladké elastické cesto.

2. Krok

cesto rozdelíme na 4 rovnaké časti a každú z nich budeme vaľkať na veľkosť plechu 22 x 32 ..

3. Krok

Prvý vyvaľaný plát cesta si dáme na plech vyložený s papierom na pečenie a potrieme ho s 3 lyžicami slivkového lekváru..Posypeme 60 g mletých vlašských orechov a orechy posypeme trochou kryštálového cukru..

4. Krok

Prikryjeme druhým vyvaľkaným plátom cesta.ten potrieme marhuľovým džemom.Džem zas zasypeme orechmi a cukrom a zas dáme ďalší plát cesta..Tu zopakujeme lekvárovú vrstvu ..Posledný plát položíme na vrch a popicháme ho vidličkou.

5. Krok

Koláč pečieme v predhriatej rúre na 180°C asi 30 minút..

6. Krok

Po upečení necháme vychladnúť ..pripravíme si polevu..Do hrnčeka dáme zahriať vodu a olej, a potom do nej vmiešame cukor zmiešaný s kakaom..Vymiešame do hladka, a potom polevou prelejeme povrch zákuska..nakoniec ho posypeme mletými orechmi a necháme zatuhnúť.