Veľkonočný veniec

Suroviny

• 370 g hladkej múky
• 1/2 kocky z kvasníc..(cca 20 g)
• 1,5 dcl mlieka
• 75 g cukru
• štipka soli
• 75 g masla
• 1 vajce
• plnka:
• 100 g mletých nesolených pistácií (môžete použiť aj vlasšské orechy)
• 100 g mletých mandlí
• 1 vajce
• 50 g cukru
• 50 ml mlieka
• pohár marhuľového kompótu
• ďalej:
• marhuľový džem
• mandľové lupienky.

Postup prípravy

1. Krok

Nakopneme kvasnice.)) lyžicou cukru, vlažným mliekom a troškou múky..Kým sa nám naštartujú do misky si preosejeme múku, pridáme štipku soli, zvyšný cukor ,rozpustené maslo,vajce a nakoniec aj to droždie..

2. Krok

Vypracujeme cesto, ktoré necháme 1 hodinu kysnúť na teplom mieste prikryté..

3. Krok

Pripravíme si plnku:Premiešame mleté pistácie a mandle s vajíčkom,cukrom a s mliekom..

4. Krok

Cesto ktoré nám medzičasom nakyslo, rozdelíme na dve polovice a vyvaľkáme na obdĺžnik cca 10 x 50 cm..

5. Krok

Vyvaľkané cesto si naplníme plnkou, poukladáme naň aj marhule prekrojené na menšie kúsky a zrolujeme do roládky..tie prepletieme do venca..Ak ste zdatnejšia tak môžete cesto rozdeliť na tri časti, a prepliesť tak..Môžete pred pečením potrieť rozšľahaným vajcom.

6. Krok

Pečieme pri teplote 180 °C cca 35 minút..Ak by vám cesto zvrchu horelo, prekryte ho alobalom..

7. Krok

Ešte horúci veniec potrieme marhuľovým džemom , a posypeme opraženými mandľovými lupienkami..