Veľkonočná bábovka

Suroviny

• 100 g masla
• 4 vajcia
• 250 g jemného tvarohu
• 6 lyžíc mlieka
• 200 g práškového cukru
• 2 vanilkové cukre
• 300 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 1 citrón
• maslo a múka na formu
• práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Vajcia oddeľte. Žĺtky zmiešajte s práškovým cukrom „do bielej peny“, pridajte vanilkový cukor a miešajte, až kým sa cukor nerozpustí. Rozpustite maslo a primiešajte ho k vaječnej zmesi. Primiešajte jemný tvaroh, citrónovú kôru, citrónovú šťavu, mlieko. Múku s práškom do pečiva preosejte a postupne zmes pridávajte do cesta . Pridajte aj sneh z bielkov a jemne ho vmiešajte stierkou.. Cesto nalejeme do vymaslenej a múkou vysypanej formy a dáme piecť do predhriatej rúry na 180°C 55 - 60 minút.

2. Krok

Upečenú bábovku nechajte 30 minút chladnúť vo forme , a až potom sa ju pokúste vyklopiť.. Pred podávaním pocukrujte..