Vegánske šišky

Suroviny

• 250 g hladkej múky
• 1 vanilkový cukor
• 150 g margarínu
• 1,5 dcl ryžového alebo mandľového mlieka
• 20 g droždia
• štipka soli
• 0,1 dcl rumu
• rastlinný olej na vysmážanie
• 50 g práškového cukru

Postup prípravy

1. Krok

Soľ a vanilkový cukor zmiešame s múkou. Ryžové mlieko zohrejte aby bolo vlažné, vmiešajte trochu cukru a rozdrobte doň droždie. Roztopte margarín, ale tak aby bol vlažný.

2. Krok

V múke urobíme jamku, do ktorej vlejeme rozmiešané droždie, vlažný margarín a rum . Cesto dobre vymiesime a necháme na teplom mieste prikryté utierkou pol hodiny kysnúť. Potom cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku prsta a vykrajujte šišky. Tenko ich natrieme olejom a necháme kysnúť asi 30 minút.

3. Krok

Rozpálime olej, toľko, aby v ňom šišky počas pečenia plávali. Ak je olej dostatočne horúci, šišky môžeme začať vyprážať.. Palcom stlačíme priehlbinu v strede a vložíme ich najskôr priehlbinou smerom nadol do rozpáleného oleja. Prikryjeme pokrievkou a pečieme do zlatista. Potom ich otočte a smažte bez pokrievky.

4. Krok

Necháme odkvapkať na papierových utierkach a pred podávaním posypeme práškovým cukrom..