Tvarohový koláč s makom a jablkami

Suroviny

• Cesto:
• 1 kocka droždia
• 125 ml vlažného mlieka
• 400 g hladkej múky
• 150 g mäkkého masla
• 100 g cukru
• štipka soli
• Maková plnka:
• 250 ml mlieka
• 30 g masla
• 50 g krupice
• 250 g mletého maku
• 150 g cukru
• 20 ml rumu
• Tvarohová plnka:
• 3 žĺtky
• 50 g masla
• 100 g cukru
• 2 vanilkové cukre
• 4 lyžice mlieka
• 500 g tvarohu
• 1 lyžica škrobu
• citrónová kôra a šťava
• 30 g hrozienok
• ďalej potrebujeme:
• 4 jablká
• 50 g masla
• práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Pokiaľ ide o cesto, pomiešajte droždie v mlieku, pridajte cukor a nechajte ho naskočiť..Potom ho premieste s múkou, mäkkým maslom, cukrom a soľou s hákmi na cesto v elektrickom mixéri. Prikryte a nechajte na teplom mieste asi 45 minút kysnúť, až kým nedosiahnete dvojnásobný objem. Predhrejte rúru na 180 ° C.

2. Krok

Mak povarte s mliekom a maslom, pridajte aj krupicu a priveďte k varu a povarte za stáleho miešania kým zmes nezhustne. Asi 5 minút pri miernom ohni. Zamiešajte mak s cukrom a rumom a odstráňtez ohňa.

3. Krok

Na tvarohovú plnku pridajte k tvarohu žĺtky s maslom, cukrom a vanilkovým cukrom a šľahajte. Vmiešajte mlieko, kukuričný škrob, citrónovú kôru, a hrozienka.

4. Krok

Cesto opäť dobre premieste na pomúčenom povrchu, potom rozvaľkajte na vymastenom plechu, alebo ho na ňom rukami rovnomerne roztiahnite . Medzitým ošúpte a rozštvrťte jablká odstráňte jadrá a nakrájajte ich na plátky. Okamžite pokvapkajte citrónovou šťavou..

5. Krok

Najskôr rozotrite tvarohovú plnku, a potom makovú na cesto, poukladajte plátky jabĺk a trochu ich zatlačte. Pečieme v predhriatej rúre asi 45 minút pri 180°C..Roztopte maslo a natrite na hotový, ešte teplý koláč a podávajte ho posypaný s práškovým cukrom.