Tvarohovo-ovocné sladké hniezdo

Suroviny

• 500 g hladkej múky
• 250 ml mlieka
• 20 g kvasníc
• 100 g masla
• 100 g cukru
• 2 žĺtky
• 1 lyžica rumu
• nastrúhaná šupka z 1 citróna
• štipka soli
• Tvarohová plnka:
• 250 g tvarohu
• 2 žĺtky
• 3 lyžice medu
• 1 vanilkový puding
• 1 vanilkový cukor
• ovocie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Kvasnice si dáme napučať do vlažného osladeného mlieka.

2. Krok

Do misky si preosejeme múku, pridáme k nej žĺtky, mäkké maslo, cukre,štipku soli, citrónovú kôru rum a kvások..Vypracujeme hladké cesto..Cesto prikryjeme a necháme na teplom mieste nakysnúť..Cca 45 minút.

3. Krok

Zatiaľ si pripravíme plnku..Všetky prísady vymiešame v miske..

4. Krok

Na pracovnú plochu si dáme nakysnuté cesto, vyvaľkáme ho na 1 cm a pohárikom vykrajujeme kruhy..V strede každého urobíme priehlbinku ..Tvarohovú plnku si dáme do cukrárskeho vrecka a na koláčiky do stredu robíme špricom kôpky..Do tvarohu osadíme ovocie a necháme mierne podkysnúť..CCa 15 minút..

5. Krok

Pečieme vo vyhriatej rúre na plechu vyloženom s papierom na pečenie cca 20 minút..Po upečení necháme vychladnúť a pred podávaním posypeme zmesou práškového a vanilkového cukru.