Toskánsky zákusok

Suroviny

• Piškóta:
• 130 g práškového cukru
• 100 g polohrubej múky
• 70 g mletého maku
• 4 vajcia
• 1 vanilkový cukor
• štipka soli
• 1 prášok do pečiva
• Krém:
• 500 ml mlieka
• 200 g masla
• 100 g cukru
• 70 g hladkej múky
• 4 žĺtky
• 1 vanilkový cukor
• Sušienková vrstva:
• 200 ml osladenej silnej kávy
• 100 g maslových sušienok
• 200 g čokolády
• 150 ml smotany na šľahanie

Postup prípravy

1. Krok

Vajcia vyšľaháme s cukrom a s vanilkovým cukrom..pridáme aj štipku soli..Potom pridáme múku s práškom do pečiva a s makom..Vmiešame len zľahka.

2. Krok

Cesto vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie 35 x 25 a vložíme do predhriatej rúry na 180°C a pečieme asi 20 minút..Po upečení necháme vychladnúť zatiaľ si pripravíme krém..

3. Krok

Žĺtky vyšľaháme s cukrom, potom vmiešame mlieko a vanilkový cukor..primiešame aj múku a dáme na mierny oheň..Miešame do zhustnutia..Potom krém prikryjeme fóliou a necháme úplne vychladnúť.

4. Krok

Mäkké maslo si vyšľaháme a potom po lyžiciach pridávame vychladnutý krém ..

5. Krok

Na vychladnutú piškótu navrstvíme krém..Potom vezmeme sušienky a namáčame ich do uvarenej osladenej , vychladnutej kávy a ukladáme na krém..

6. Krok

Dáme si variť smotanu a potom ju odstavíme ..pridáme nalámanú čokoládu a po chvíli premiešame.Polevou prelejeme sušienkovú vrstvu a zarovnáme..Dáme do chladničky na 4 hodiny zatuhnúť..Potom nakrájame na porcie..