Toffifee pusinky

Suroviny

• Cesto:
• 250 g hladkej múky
• 50 g kakaa
• 100 g práškového cukru
• 200 g masla
• 1 žĺtok
• štipka soli
• lyžička škorice
• Snehové pusinky:
• 6 bielok
• štipka soli
• 390 g práškového cukru
• 1 lyžička škrobu
• 45 ks toffifee

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si pripravíme cesto::nakrájame si maslo na menšie kúsky.Vymiešame ho s práškovým cukrom a so štipkou soli..Potom pridáme žĺtok a premiešame.Potom pridáme múku s kakaom a so škoricou..Umiesime cesto ktoré zabalíme do fólie a dáme do chladničky na 30 minút.

2. Krok

Po 30 minútach vyberieme cesto z chladničky trochu ho premiesime a na pomúčenej doske vyvaľkáme na 3 mm.Koliesko s priemerom 6 cm vykrajujeme kolieska ktoré ukladáme na plech vyložený s papierom na pečenie.Do stredu každého kruhu vtlačíme tofifee.

3. Krok

Bielka si vyšľaháme najskôr so štipkou soli, potom postupne pridávame cukor a ušľaháme tuhý sneh..Nakoniec vmiešame škrob..Sneh si dáme do cukrárskeho vrecka s veľkou hviezdicovou tryskou a na tofifee robíme pusinky..

4. Krok

Pečieme vo vyhriatej rúre 140°C 30 minút..