The Daring Bakers‘ June 2012 Challenge: Going Batty for the Jubilee

Recept přidávám se souhlasem majitelky Martiny

http://martininakuchyne.blogspot.cz/2012/06/daring-bakers-june-2012-challenge-going.html

Suroviny

• 4 vejce
• 240g cukr moučky
• 1 vanilkový cukr
• 250g hladké mouky
• 1 prášek oleje
• 100ml vroucí vody
• potravinářské barvivo
• marmeláda na potření
• Marcipán
• 100 g cukru moučka
• 100 g sušeného polotučného mléka
• 1 zarovnaná lžíce kukuřičného sirupu
• mandlové aroma
• 1/2 lžíce oleje

Postup prípravy

1. Krok

Bílka ušleháme s polovinou cukru do tuha. V jiné míse ušleháme žloutky s druhou polovinou cukru a vanilkovým cukrem, dokud není hmota hladká.

2. Krok

Potom přidáme za stálého míchání olej, horkou vodu, mouku s práškem do pečiva a nakonec ušlehaný sníh.

3. Krok

Těsto si rozdělíme na dvě části a jednu obarvíme dle libosti

4. Krok

Každou část upečeme zvlášť nebo dáme na jeden plech, který jsme přepůlili.

5. Krok

Vyrobila jsem si z alobalu přepážku, kterou jsem ještě obalila pečícím papírem a dala doprostřed plechu.

6. Krok

Pečeme na 180°C asi 30 minut nebo až je vpíchnutá špejle suchá.

7. Krok

Upečený piškot necháme vychladnout a pak ho rozkrájíme na stejně dlouhé pruhy. Tyto pruhy slepujeme marmeládou nebo lze použít i máslový krém.

8. Krok

Nakonec si vyválíme marcipán. Jednu stranu piškotu potřeme marmeládou/krémem a tuto stranu položíme na marcipán. Pak potřeme zbývající strany piškotu a marcipán přitiskneme ke stěnám. Nakonec na marcipán uděláme typické vzory pro Battenberg Cake.