Tekvicový prívarok s kuracím gulášom

Suroviny

• Prívarok:
• 1 cibuľa
• 1 lyžica masti (oleja)
• 2 lyžice hladkej múky
• 2 dcl smotany na varenie
• 600 g nastrúhanej tekvice
• 1 vetvička kôpru
• na kurací guláš:
• 1 cibuľa
• 1 lyžica masti (oleja)
• 1 paprika
• 1 paradajka
• 350 g kuracích pŕs
• 1 lyžička mletej červenej papriky
• soľ a mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

Na prípravu tekvicového prívarku speníme na rozohriatom tuku ošúpanú a nakrájanú cibuľu. Keď je sklovitá, pridajte múku a rýchlo premiešajte, aby sa nepripálila. Pridáme tekvicu a nasekaný kôpor. Podlejeme trochou vody, dochutíme soľou a varíme, kým tekvica nezmäkne. Potom pridáme smotanu na varenie.. Ak sa vám nezdá dostatočne hustá, môžete ju zahustiť ešte zátrepkou.. ( 1 lyžica hladkej múky a trochu mlieka.) Ak chcete môžete ochutiť prívarok , trochou octu , a so štipkou cukru..

2. Krok

Na guláš z kuracích pŕs si nakrájame cibuľu na drobno a podusíme na rozohriatom tuku. Pridáme nakrájanú papriku a nakrájané paradajky a pár minút spolu podusíme. Nakoniec pridáme kuracie prsia nakrájané na malé kocky a opečieme dobiela. Odstavíme z ohňa, posypeme červenou paprikou a vrátime na oheň. Dochutíme soľou, korením, zalejeme asi 1-1,5 dl vody a varíme do mäkka. Podávame spolu s tekvicovým prívarkom.