Druhy Receptu: Bezlepková diéta , Bezmäsité jedlá , Cestoviny , Chleba , Dezerty , Džemy a lekváre , Exotické jedlá , Huby , Jedlá s mäsom , Nápoje a drinky , Ostatné , Pizza , polievky , Ryby , Šaláty , sladkosti , Slané chuťovky , Syry , Vianoce , Vnútornosti , Zeleninové jedlá
Používate zastaralý prehliadač, stránka sa nemusí zobraziť správne, môže sa zobrazovať pomaly, alebo môžu nastať iné problémy pri prehliadaní stránky. Odporúčame Vám stiahnuť si nový prehliadač tu.

Tekvicové risotto

Kuchyňa:
Náročnosť:
Risotto tekvicové12LOGOa
  • Porcií: 4
  • Čas Prípravy: 10m
  • Varenie: 40m
  • Hotové Za: 50m
reklama:

Suroviny

  • 200g ryža Arborio
  • 200ml víno biele suché
  • 100ml kurací vývar
  • tekvicový olej
  • muškátový oriešok
  • kúsok masla
  • tymián čerstvý
  • petržlenová vňať
  • soľ, mleté biele korenie
  • tekvicové semienka
  • parmezán
  • tekvica Hokkaidó

Postup prípravy

1. Krok

tekvicu očistíme, vyberieme dužinu a rozdelíme na dve časti. Jednu nasekáme na väčšie kúsky a dáme ju variť do trochu osolenej vody, potom vodu zlejeme (nie všetku) a rozmixujeme, pridáme kurací vývar na rozriedenie.

2. Krok

druhú polovicu pokrájame na drobné kúsočky... na troche tekvicového (slnečnicového oleja) ju orestujeme, pridáme čerstvý (sušený) tymián, mierne osolíme, okoreníme bielym korením a nastrúhaným muškátovým orieškom. Restujeme asi 10 minút.

3. Krok

na prípravu risotta potrebujeme dobrú ryžu, u nás je to napr. ryža Arborio, ak použijete inú výsledok už nebude taký dobrý....na oleji orestujeme ryžu, pridáme tymián a zalejeme bielym vínom. Miešame až sa víno čiastočne odparí a čiastočne vstrebe do ryže a začneme po troche pridávať tekvicové pyré, stále miešame. Pyré prilievame pokiaľ sa ryža neuvarí, nemala by byť rozvarená.... trvá to asi 30 minút

4. Krok

hotovú ryžu odstavíme pridáme kúsok masla, za hrsť parmezánu, orestovanú tekvicu a petržlenovú vňať, všetko spolu premiešame.... na tanieri ozdobíme tekvicovými semienkami a nastrúhaným parmezánom

trochu nezvyčajné kombinácie ale veľmi dobré…
http://ovarenizivoteatak.blogspot.sk/2013/08/tekvicove-risotto.html#more

reklama:

Podobné Mňamky Recepty:

Súvisiace témy:
Tlačiť
Zdroj: Facebook

Odporúčame

Portál mňamky recepty bol vybudovaný, aby mohol ktokoľvek pridať svoj vlastný a originálny recept a ukázať ho celému svetu....

Prečítajte si o nás

Dôležité odkazy

Značky podľa Chodov

Cesto Chlieb a pečivo Desiata Dezerty Džemy a lekváre Hlavné jedlá Krémy a plnky nápoje Nátierky Obedy Olovrant Ostatné Polievky Predjedlá Prílohy a omáčky Raňajky Rýchlovky Slané chuťovky Večera zaváraniny Zákusky a koláče Šaláty
Všetky práva vyhradené © Mnamky-recepty.sk iSITA s.r.o. 2013-2017, Kopírovanie stránky bez predošlého súhlasu je zakázané.
Rozumiem

Používaním tejto stránky súhlasíte s ukladaním cookies. Viac info tu...