Tekvicová polievka so zázvorom

Túto polievku robím pomerne často najmä v chladných dňoch, pretože veľmi zahreje organizmom a ja sa vždy cítim po jej konzumácii skvele. Je jednoduchá na prípravu – čas aj suroviny.

Suroviny

• tekvica hokkaido alebo maslová
• zázvor čerstvý
• mrkva
• soľ nerafinovaná morská
• voda alebo vývar zeleninový

Postup prípravy

1. Krok

Pomer tekvice - mrkvy - zázvoru vždy dávam od oka. Približne 1 tekvička, 2-3 mrkvy (nie veľké, aby mrkva neprebila chuť tekvice) a zázvor asi 3-5 cm. Na oleji si opražím pokrájaný zázvor, pridám mrkvu a tekvicu pokrájané na kúsky (môžu byť aj väčšie) a orestujem. Po chvíli zalejem prevarenou horúcou vodou alebo vývarom.

2. Krok

Všetko sa varí možno 15 minút, odstavím a rozmixujem ponorným mixérom.

3. Krok

V tanieri si polievku vždy dozdobíme tekvicovým olejom a tekvicovými jadierkami či sójovou smotanou na varenie alebo aj ničím, chutná je aj samotná.

4. Krok

Nám chutí aj studená na druhý deň ;-)

5. Krok

Dobrú chuť :-)