Švédska mandľová torta

Poznáte ju z Ikea?

Suroviny

• 1 hrnček mletých mandlí
• 5 bielkov
• 1/2 hrnčeka kryštálového cukru
• Krém:
• 1 smotana na šľahanie
• 1/2 hrnčeka kryštálového cukru
• 2 - 3 lyžice mandľového likéru
• 5 žĺtkov
• 1/2 zmäknutého masla
• Na posypanie:
• 1/2 hrnčeka mandľových lupienkov

Postup prípravy

1. Krok

Bielky vyšľaháme do peny , postupne prisypávame cukor , a šľaháme do snehu. Potom pridáme mleté mandle , a dôkladne premiešame . Polovicu cesta rozotrieme do tortovej formy vystlanej s papierom na pečenie a pečieme do zlatista vo vyhriatej rúre na 170°C 15 - 20 minút. To isté urobíme z druhou polovicou cesta.. Čiže upečieme 2 korpusy.

2. Krok

Krém si pripravíme .. Do smotany dáme cukor , a mandľový likér a zahrejeme.. Potom do zmesi zašľaháme žĺtky.. Doporučujem urobiť to nad parou.. Uvaríme hustý krém. Necháme za občasného miešania úplne vychladnúť. Zmäknuté maslo vyšľaháme a postupne k nemu zašľahávame krém.. Spolu vymiešame ..

3. Krok

Na jeden korpus natrieme menšiu časť krému , na krém položíme druhý korpus , a ten opäť potrieme krémom.. Potrieme aj boky torty a odložíme do chladničky. Plátky mandlí opečieme na suchej panvici a posypeme nimi vrch a boky torty..