Sušienky s kapučínovou plnkou

Suroviny

• Cesto:
• 300 g hladkej múky
• 220 g masla
• 100 g práškového cukru
• 50 g škrobu
• 2 žĺtky
• štipka soli
• Plnka:
• 125 g masla
• 1/2 šálky trstinového cukru
• 3 plné lyžice cappuccina
• 1 lyžica kakaa
• 70 ml plnotučného mlieka
• 3/4 šálky sušeného mlieka

Postup prípravy

1. Krok

Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom. Do nadýchanej hmoty pridáme jeden žĺtok. Nakoniec po dávkach prisypeme preosiatu múku a štipku soli. Miešame, kým sa suroviny nespoja.

2. Krok

Vypracované cesto dáme na dosku a vytvarujeme guľu. Porcie cesta odtrhávame a robíme guľky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. V strede vytvorte priehlbinu, napríklad pomocou rúčky drevenej varechy.

3. Krok

Pečieme pri 180°C asi 15 minút do svetlohneda. Po upečení necháme vychladnúť. Do každej priehlbiny dáme plnku kapučíno.

4. Krok

Mlieko, maslo alebo margarín, cukor, cappuccino a kakao dáme do hrnca a dáme na mierny oheň. Za stáleho miešania privedieme do varu a ingrediencie rozpustíme. Výslednú hmotu necháme vychladnúť.

5. Krok

Do studenej hmoty pridáme sušené mlieko a veľmi dôkladne vyšľaháme . Hotovou hmotou naplňte sušienky.