Strúhaný smotanový koláč s višňami

Suroviny

• 280 g hladkej múky
• 175 g masla
• 120 g práškového cukru
• 4 žĺtka
• 4 lyžice kakaa
• 1 prášok do pečiva
• štipka soli
• plnka:
• 700 g kyslej smotany
• 170 g práškového cukru
• 3 lyžice škrobu
• 4 bielka
• 400 g višní

Postup prípravy

1. Krok

Pripravte cesto. Prášok múka, kakao, cukor, soľ a pečenie dať do misy mixéra. Pridáme nakrájané studené maslo.Všetko premiešame aby nám vznikli omrvinky.

2. Krok

cesto si preložíme do misky a pridáme žĺtky a vymiesime jednotné cesto..Ak je potrebné pridajte trochu mlieka.

3. Krok

Rozdeľte cesto na polovicu, obe ich zabaľte do potravinárskej fólie a dajte do mrazničky po dobu 20 minút. Potom jeden kus nastrúhajte na plech pokrytý s papierom na pečenie.

4. Krok

Predhrejeme si rúru na 170 °C a pripravené cesto predpečieme asi 8 minút.Potom z rúry vyberieme ale necháme ju zapnutú.

5. Krok

V miske si zmiešame kyslú smotanu, cukor a škrob.Zvlášť si vymiešame bielka do peny,a potom ich pridáme k smotanovej zmesi.Premiešame len zľahka zhora nadol.

6. Krok

Plnku navrstvíme na predpečené cesto a zarovnáme.Potom poukladáme vykôstkované višne, a nastrúhame druhú polovicu cesta.

7. Krok

Vložíme do rúry a pečieme ďalších 45 minút.Potom rúru vypneme a pootvoríme dvierka.Koláčik tam necháme oddychovať 30 minút.

8. Krok

Potom vyberieme z rúry a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.