Druhy Receptu: Bezlepková diéta , Bezmäsité jedlá , Cestoviny , Chleba , Dezerty , Džemy a lekváre , Exotické jedlá , Huby , Jedlá s mäsom , Nápoje a drinky , Ostatné , Pizza , polievky , Ryby , Šaláty , sladkosti , Slané chuťovky , Syry , Vianoce , Vnútornosti , Zeleninové jedlá
Používate zastaralý prehliadač, stránka sa nemusí zobraziť správne, môže sa zobrazovať pomaly, alebo môžu nastať iné problémy pri prehliadaní stránky. Odporúčame Vám stiahnuť si nový prehliadač tu.

Snídaňové croissanty dle Čištinky varešky

Kuchyňa:
Náročnosť:
CIMG0098
  • Čas Prípravy: 0min
  • Varenie: 0min
  • Hotové Za: 0min
reklama:

Suroviny

  • 600g hladké mouky
  • 2 lžíce cukr písek
  • 1 1/2 lžíce sušeného droždí
  • 350ml vlažné vody
  • 1 polévková lžíce sušeného mléka
  • 1/2 polévkové lžíce soli
  • + 250g másla
  • na potření:
  • 1 vejce
  • 1 polévková lžíce mléka

Postup prípravy

1. Krok

Kdo má pekárnu, nebo robot s hnětačem - využijte, jinak těsto zpracovávejte ručně, ale jde to těžší a třeba hníst alespoň 15 minut.

2. Krok

Hotové těsto musí být tuhé a pružné. Musí být elastické, vyzkoušíte to tak, že ho trochu natáhnete. Když se objeví v cestě trhlina, musíte hníst dál.

3. Krok

Takto připravené těsto třeba dát vykynout asi dvě hodiny zakryté utěrkou.

4. Krok

Mezitím na papír položte kostku másla, přeložte druhým papírem a vytvarujte válečkem čtverec asi 20x20 cm.

5. Krok

Dejte ho pořádně vychladit a ztuhnout.

6. Krok

Odpočatá těsto rozválíme na pomoučené pracovní ploše do tvaru čtverce 30x30 cm.

7. Krok

Položíme na něj šikmo ztuhlou kostku másla, vybalenou z papíru. Okraje těsta přeložíme do tvaru dopisní obálky a přitiskneme k sobě.

8. Krok

Těsto vyválíme do tvaru obdélníku,a potom ho odspodu a svrchu na třikrát přeložíme.

9. Krok

Přeložíme ještě na polovinu a dáme do mikrotenového sáčku na hodinu do lednice.

10. Krok

Těsto po hodině vyjmeme a rozválíme znovu do tvaru obdelníku.

11. Krok

Přeložíme na třikrát a dáme do sáčku znovu vychladit.Toto zopakujeme ještě dvakrát vždy po hodině.

12. Krok

Těsto rychle kyne takže bylo by dobré si ho zatíži v lednici/třeba deska a na to mléko/

13. Krok

Těsto vyjmeme z lednice rozdělíme na dvě poloviny a každou vyválíme do tvaru dlouhého úzkého obdélníků.

14. Krok

Pak nakrájíme na trojúhelníky. A začneme zamotávat croissanty od širší strany do úzké.

15. Krok

Poklademe na plech a necháme ještě hodinu kynout.

16. Krok

Vajíčko rozšleháme s mlékem a tím potřeme croissanty.

17. Krok

Pečeme ve vyhřaté troubě na 180 cca 15 minut.

Zdají se být na pohled těžké ale nenechte se zastrašit.Čerstvý domácí k snídaní lahůdka ..

http://rurbanczykova.blogspot.cz/2013/08/snidanove-croissanty-dle-cistinky.html

reklama:

Podobné Mňamky Recepty:

Súvisiace témy:
Tlačiť
Zdroj: Facebook

Odporúčame

Portál mňamky recepty bol vybudovaný, aby mohol ktokoľvek pridať svoj vlastný a originálny recept a ukázať ho celému svetu....

Prečítajte si o nás

Dôležité odkazy

Značky podľa Chodov

Cesto Chlieb a pečivo Desiata Dezerty Džemy a lekváre Hlavné jedlá Krémy a plnky nápoje Nátierky Obedy Olovrant Ostatné Polievky Predjedlá Prílohy a omáčky Raňajky Rýchlovky Slané chuťovky Večera zaváraniny Zákusky a koláče Šaláty
Všetky práva vyhradené © Mnamky-recepty.sk iSITA s.r.o. 2013-2017, Kopírovanie stránky bez predošlého súhlasu je zakázané.
Rozumiem

Používaním tejto stránky súhlasíte s ukladaním cookies. Viac info tu...