Snickers

Suroviny

• Piškóta:
• 8 bielok
• 8 lyžíc práškového cukru
• 200 g mletých vlašských orechov
• 3 lyžice polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• Poleva z bielej čokolády:
• 200 g bielej čokolády
• 25 g masla
• Karamelový krém:
• 250 g cukru
• 200 g masla
• 8 žĺtok
• 200 g pražených nesolených arašidov
• Poleva z horkej čokolády:
• 200 g tmavej čokolády
• 25 g masla

Postup prípravy

1. Krok

Začneme opäť snehom z bielok..Najskôr vyšľaháme bielká so štipkou soli do peny, potom pridáme cukor a ušľaháme tuhý sneh..K snehu zľahka primiešame mleté orechy, preosiatu múku a prášok do pečiva..Miešame už len stierkou a zľahka.

2. Krok

Cesto dáme na plech s papierom na pečenie 25 x 35 a zarovnáme ho..pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C 15 minút..Po upečení necháme mierne vychladnúť , preklopíme na tácku alebo na iný plech a stiahneme papier na pečenie.

3. Krok

keď piškóta ochladne pripravíme si bielu čokoládovú polevu..Rozpustíme čokoládu s maslom a rozotrieme ju na piškótu..Rovnomerne..Takto necháme zatuhnúť.

4. Krok

Na panvicu si dáme 200 g cukru a na miernom plameni cukor skaramelizujeme.Keď máme karamel hotový odtiahneme z ohňa a pridáme maslo..Premiešame a vrátime na oheň..Miešame kým sa maslo s karamelom nespojí.

5. Krok

Žĺtka vyšľaháme so zvyšným cukrom do peny a pridáme ku karamelu..Potom pridáme aj arašidy..Všetko miešame kým zmes nezhustne , odstavíme a ďalej miešame kým zmes nevychladne..Nesmie však zmes veľmi zatuhnúť , aby sa vám dobre nanášala.

6. Krok

Potom karamelovú vrstvu nanesieme na bielu čokoládu..Takto necháme zatuhnúť.

7. Krok

Rozpustíme tmavú čokoládu s maslom, a rozotrieme na karamelovú vrstvu..Takto odložíme do chladničky.

8. Krok

Po zatuhnutí nakrájame ostrým nožom, ktorý si namáčame do horúcej vody.