Slané syrové pečivo

Suroviny

• 150 g masla
• 180 g strúhaného tvrdého syra (ementál alebo eidam)
• 1/2 lyžičky soli
• 1 lyžička mletej červenej papriky
• 100 g kyslej pochúťkovej smotany
• 250 g hladkej múky špaciál
• 1/2 prášku do pečiva
• 2 žĺtky
• 1 lyžica mlieka
• Posyp podľa chuti (sézam, mak, rasca ľan)

Postup prípravy

1. Krok

V miske zmiešame smotanu, maslo, syr, soľ a papriku..Potom pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva a vypracujeme hladké tuhé cesto..Cesto zabalíme do fólie a dáme na 2 hodiny do chladničky odpočívať.

2. Krok

Potom vyvaľkáme na 3 mm a vykrajujeme rôzne tvary, ktoré ukladáme na plech vyložený s papierom na pečenie.

3. Krok

Žĺtky vymiešame s 1 lyžicou mlieka a tým potrieme každý kúsok..Potom podľa chuti posypeme ..Napríklad sézamom..chutné sú aj kúsky vlašských orechov ..Pečieme v predhriatej rúre na 200°C 12 - 15 minút..Po upečení necháme vychladnúť..