Sézamové rožky

Suroviny

• 550 g hladkej múky
• 250 ml teplého mlieka
• 2 vajcia
• 50 g masla
• 50 g oleja
• 50 g kyslej smotany
• 1 lyžica cukru
• 0,5 lyžice soli
• 1 balík sušeného droždia
• sézamové semienka

Postup prípravy

1. Krok

Do teplého mlieka si dáme naskočiť droždie..pridáme k nemu cukor, a soľ..

2. Krok

Do misky si dáme múku, pridáme k nej vajcia , kyslú smotanu maslo, olej a pridáme kvások..vymiesime hladké pružné cesto.

3. Krok

Cesto potom prekryjeme utierkou a dáme na teplé miesto kysnúť..30 - 40 minút.

4. Krok

Cesto potom rozdelíme na dva kusy a vymiesime dva bochníky.pracovnú plochu si pomúčime a každý bochník rozvaľkáme na 50 - 55 cm..Cesto posypeme sézamom a prebehneme ešte valčekom aby sa semienka zaborili do cesta.

5. Krok

Teraz kruh rozrežeme na 8 segmentov a na každom segmente v jeho širokej časti urobíme zárez v strede. Každý rez, keď sa rožky formujú je ťahaný od seba.

6. Krok

Každú stranu rezu stočíme do samostatného kotúčika a potom spolu stočíme do konca do najužšej časti.

7. Krok

Hotové rožky ukladáme na plech vyložený s papierom na pečenie..potierame ich vyšľahaným vajíčkom, posypeme ešte sézamom a jemne posypeme ešte soľou.

8. Krok

Rožky vložíme do mierne teplej rúry a necháme ich v nej ešte kysnúť..cca 20 - 30 minút.

9. Krok

potom ich z rúry vyberieme , rúru rozpálime na 200°C a rožky nazad vložíme a pečieme ich 10 -15 minút..Hotové z rúry vyberieme a necháme na mriežke úplne vychladnúť.