Šach Mat

Suroviny

• Piškóta:
• 50 ml mlieka
• 2 lyžice kakaa
• 150 g masla
• 180 g polohrubej múky
• 3 vajcia
• 1 lyžička prášku do pečiva
• Tvarohový krém:
• 4 vajcia
• 120 g práškového cukru
• 700 g tvarohu
• 200 g kyslej smotany
• 125 g masla
• 1 vanilkový cukor
• Čokoládová glazúra:
• 100 g čokolády
• 50 g masla

Postup prípravy

1. Krok

Dajte mlieko, kakao, cukor a maslo do hrnca a zahrievajte, kým sa všetky zložky nerozpustia. Nezabudnite miešať. Keď sa hmota stáva rovnomernou, odstráňte z tepla, ochlaďte. Pridajte k vychladenej mase múku, prášok do pečiva a vajcia. Všetko zmiešajte pomocou šľahača alebo mixéra pomalou rýchlosťou.

2. Krok

Cesto vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie, a pečieme v predhriatej rúre pri 180°C asi 25 minút.

3. Krok

Po upečení necháme piškótu vychladnúť.

4. Krok

Vymiešame si tvarohový krém.Najskôr vyšľaháme maslo s cukrom do peny, pridáme žĺtka.Potom pridáme tvaroh a kyslú smotanu.Neskôr vyšľahaný sneh z bielkov a vanilkový cukor.Krém dáme do chladničky.

5. Krok

Čokoládovú piškótu nakrájame na 10 rovnakých pásikov ..Plech v ktorom sme piekli piškótu si vyložíme alobalom, alebo potravinárskou fóliou a rozložíme pásiky , tak aby sme mali medzi nimi rovnakú vzdialenosť približne o veľkosti pásika z piškóty.

6. Krok

Voľný priestor medzi pásikmi zaplníme tvarohovým krémom. Použite cukrárske vrecko pečivo alebo aj obyčajný mikroténový sáčik ktorý v jednom rohu zastrihnete.

7. Krok

Teraz rozložte druhú vrstvu. Položte čokoládové prúžky na miesto tvarovaného krému. a zas opačne krém nastriekajte na piškótu v medzipriestore..))

8. Krok

Potom si už len vo vodnom kúpeli pripravíme čokoládovú polevu a koláčik ňou prelejeme ..Necháme v chladničke úplne zatuhnúť..

9. Krok

Môžete ozdobiť aj práškovým cukrom ..Podľa fotografie..