Rýchly zákusok s broskyňami a pudingom

Suroviny

• piškóta:
• 6 vajec
• 6 lyžíc cukru
• 6 lyžíc múky polohrubej
• 1 prášok do pečiva
• Krém:
• 1 l mlieka
• 3 vanilkové pudingy
• 10 lyžíc cukru
• 3 kyslé smotany
• broskyňový alebo marhuľový kompót
• 200 ml šľahačkovej smotany
• 1 vanilkový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Vyšľaháme bielka do peny..Potom pridáme cukor a ušľaháme sneh.Do snehu vmiešame žĺtka jedno po druhom , a nakoniec primiešame len stierkou múku s práškom do pečiva.Cesto vylejeme na menší plech vyložený s papierom na pečenie a vložíme do predhriatej rúry na 180°C.Pečieme cca 15 minút.Potom piškótu pokvapkáme kompótovou šťavou a poukladáme na ňu ovocie..

2. Krok

Krém pripravíme tak že v troche mlieka rozmiešame pudingové prášky.Ostatné mlieko dáme variť s cukrom.Keď sa mlieko varí zavaríme puding a varíme do zhustnutia.Ešte do horúceho uvareného pudingu vmiešame kyslé smotany a nalejeme na piškótu.Takto necháme vychladnúť najskôr na izbovú teplotu a potom vložíme do chladničky a necháme zatuhnúť.Po úplnom vychladnutí si vyšľaháme šľahačku s jedným vanilkovým cukrom a rozotrieme rovnomerne po povrchu..