Druhy Receptu: Bezlepková diéta , Bezmäsité jedlá , Cestoviny , Chleba , Dezerty , Džemy a lekváre , Exotické jedlá , Huby , Jedlá s mäsom , Nápoje a drinky , Ostatné , Pizza , polievky , Ryby , Šaláty , sladkosti , Slané chuťovky , Syry , Vianoce , Vnútornosti , Zeleninové jedlá
Používate zastaralý prehliadač, stránka sa nemusí zobraziť správne, môže sa zobrazovať pomaly, alebo môžu nastať iné problémy pri prehliadaní stránky. Odporúčame Vám stiahnuť si nový prehliadač tu.

Rustikální bagety

Kuchyňa:
Náročnosť:
R (2)
  • Čas Prípravy: 0m
  • Varenie: 0m
  • Hotové Za: 0m
reklama:

Suroviny

  • 400ml vody
  • 550g hladké mouky
  • 1 PL olivového oleje
  • 1 PL sušeného droždí
  • 1 KL soli

Postup prípravy

1. Krok

Večer před pečením do pekárny nalijeme odměřenou vodu a vsypeme odvážené množství mouky

2. Krok

Necháme na program "kynuté těsto" propracovat, ale po uplynutí části programu s hnětením pekárnu vypneme a nenecháváme kynout!!

3. Krok

Těsto vyklopíme do misky, lepí se a táhne, ale stěrkou to docela dobře jde.

4. Krok

I s miskou v sáčku necháme cca hodinku v lednici odpočinout.

5. Krok

Pak rukou trochu propracujeme, jakoby natahujeme, asi 3x různě přeložíme přes sebe, to všechno v misce, POZOR, těsto silně připomíná žvýkačku!!

6. Krok

Zalijeme lžící olivového oleje a lehce znova zapracujeme. Šoupneme zase do sáčku a dáme těstu dobru noc.

7. Krok

Druhý den ráno: Uležené těsto vyklopíme do nádoby od pekárny, přisypeme sůl a sušené droždí.

8. Krok

Zapneme program "kynuté těsto" a zase necháme projet jen hnětací část programu.

9. Krok

Pak můžeme vyklopit do misky a přikryté nechat kynout v pokojové teplotě cca 1,5 hodiny, nebo jako já jsem nechala kynout v pekárně, ale bez zaplého jakéhokoliv programu.

10. Krok

Po vykynutí na asi 2násobný objem těsto vyklopíme na dost výrazně:-) pomoučenou desku, lepí se, je řídké, ale to je.

11. Krok

Pomoučíme i po povrchu, rozdělíme na tři zhruba stejné díly.

12. Krok

Trošku poválíme, je opravdu řídké, takže tvarovat se nechce nechat

13. Krok

Uložíme do papírových záložek na připraveném plechu, necháme v teple asi hodinu kynout.

14. Krok

Pak uložíme do trouby rozehřáté na 230°C s kastrolkem s vodou na dně a pečeme cca 25 - 30 min, dokud nemají bagetky zlatou barvu.

15. Krok

original recept Inspirace-http://www.tana-catering.blogspot.cz/2013/05/rustikalne-bagety.html

Lahodné čerstvé bagety,jsou sice trochu pracnější ale výborné.Recept jsem našla na blogu u Tani.

http://rurbanczykova.blogspot.cz/2013/07/rustikalni-bagety.html

reklama:

Podobné Mňamky Recepty:

Súvisiace témy: , , , ,
Tlačiť
Zdroj: Facebook

Odporúčame

Portál mňamky recepty bol vybudovaný, aby mohol ktokoľvek pridať svoj vlastný a originálny recept a ukázať ho celému svetu....

Prečítajte si o nás

Dôležité odkazy

Značky podľa Chodov

Cesto Chlieb a pečivo Desiata Dezerty Džemy a lekváre Hlavné jedlá Krémy a plnky nápoje Nátierky Obedy Olovrant Ostatné Polievky Predjedlá Prílohy a omáčky Raňajky Rýchlovky Slané chuťovky Večera zaváraniny Zákusky a koláče Šaláty
Všetky práva vyhradené © Mnamky-recepty.sk iSITA s.r.o. 2013-2017, Kopírovanie stránky bez predošlého súhlasu je zakázané.
Rozumiem

Používaním tejto stránky súhlasíte s ukladaním cookies. Viac info tu...