Rumová kocka

Suroviny

• 500 g hladkej múky
• 170 g masla
• 170 g práškového cukru
• 1 prášok do pečiva
• 4 vajcia
• 3 dl mlieka
• 3 dl mlieka
• 300 g práškového cukru
• 1 dl rumu
• 50 g hrozienok
• 100 g mletých vlašských orechov
• 2 lyžice marhuľového džemu
• marhule z kompótu 2 ks
• strúhaná citrónová kôra
• maslo a múka na vymazanie a vysypanie plechu

Postup prípravy

1. Krok

Múku vymiešame s maslom,cukrom, práškom do pečiva, vaječnými žĺtkami a 1 dl mlieka..Vypracujeme hladké cesto..Cesto rozdelíme na 3 časti..

2. Krok

Každú časť cesta vyvaľkáme na veľkosť plecu cca 35 x 20 ..Plech vyložíme papierom na pečenie a odpečieme tri pláty..Každý plát cesta pred pečením popicháme vidličkou.Pečieme v predhriatej rúre na 180 asi 8 minút.

3. Krok

Potom jeden z plátov rozmrvíme a premiešame so zvašným mliekom, 100 g práškového cukru, vopred namočenými hrozienkami v rume.pridáme aj mleté orechy, marhuľovým džemom a nakrájanými kúskami marhúľ..Pridáme aj strúhanú citrónovú kôru.

4. Krok

Túto zmes nanesieme medzi dva upečené a vychladnuté pláty piškóty.Na záver nad vodným kúpeľom vyšľaháme bielka so zvyšným (200g) cukrom..Je dobré šľahať pokiaľ nebude sneh úplne pevný..potom ho nanesieme na povrch zákuska..Buď ho vyhladíme, alebo dáme do cukrárskeho vrecka a ozdobne nanesieme..

5. Krok

Je dobré keď zákusok aspoň 12 hodín postojí v chladničke.Potom ho nakrájame na kocky.