Roládkové rezy

Suroviny

• Roláda:
• 6 vajec
• 6 lyžíc cukru
• 6 lyžíc hladkej múky
• 1 prášok do pečiva
• olej n a potretie papiera
• Hnedé cesto:
• 6 vajec
• 150 g práškového cukru
• 2 lyžice vody
• 4 lyžice polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 150 g mletých vlašských orechov
• 2 lyžice kakaa
• Krém:
• 600 ml mlieka
• 2 vanilkové pudingy
• 200 g masla
• 150 g práškového cukru

Postup prípravy

1. Krok

Urobíme si dve rolády..Vyšľaháme 3 žĺtka s 3 lyžicami práškového cukru do peny..Potom vmiešame 3 lyžice múky s polovicou prášku do pečiva a kvapkou oleja.Potom vmiešame zľahka sneh vyšľahaný z 3 bielkov.Cesto vylejeme na plech 25 x 35 vyložený s papierom na pečenie , ktorý si potrieme trochou oleja..Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C 12 - 15 minút..Potom upečieme tak isto aj druhú piškótu.Hotové piškóty preklopíme na vlhkú utierku a zvinieme do rolády.necháme vychladnúť a potrieme džemom podľa chuti.Potom obe prekrojíme na polovice.

2. Krok

Rolády si uložíme na plech vyložený s papierom na pečenie a pripravíme si hnedé kakaové cesto.

3. Krok

Žĺtka vyšľaháme s cukrom do peny..Potom vmiešame múku s orechami a s práškom do pečiva premiešaným s kakaom.Vmiešame aj vodu..Nakoniec pridáme sneh vyšľahaný z bielkov a cestom zalejeme rolády.

4. Krok

Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 25 - 30 minút.Skontrólujeme špáradlom.

5. Krok

Uvaríme si z mlieka a pudngového prášku hustý puding ktorý necháme vychladnúť.Maslo vyšľaháme s cukrom do peny, a potom pridávame po lyžiciach vychladnutý puding..Vymiešame hladký krém.Ten navrstvíme na koláč a dáme do chladničky zatuhnúť.Po asi 1 hodine prelejeme čokoládovou polevou...