Roláda z čokoládových palaciniek

Suroviny

• Palacinky:
• 2 vajcia
• 400 ml vody
• 2 lyžice cukru
• štipka soli
• 2 lyžičky kakaa
• 160 g hladkej múky
• Plnka:
• 250 g tvarohu
• 2 lyžice kondenzovaného mlieka
• 1 vanilkový cukor
• 9 lyžíc džemu podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Vložte dve vajíčka do hlbokej misky. Metličkou ich premiešajte.

2. Krok

Nalejte dva poháre vody izbovej teploty, pridajte cukor a soľ, všetko znova premiešajte, kým sa sypké produkty nerozpustia.

3. Krok

Pridajte preosiatu múku a kakaový prášok. Postupne pridávajte múku a ihneď vmiešajte do cesta. Zamerajte sa na skutočnosť, že cesto by malo byť mierne vláčne . Množstvo múky závisí od jej vlastností, zamerajte sa na konzistenciu palacinkového cesta. Cesto nechajte odstáť asi 5-10 minút, znova premiešajte.

4. Krok

Predhrejte panvicu s hrubým nepriľnavým dnom. Aby prvá palacinka nebola hrudkovitá, namažte panvicu silikónovou kefkou rastlinným olejom. Nalejte naberačku cesta, rovnomerne rozložte na dno formy. Pečte na strednom ohni niekoľko sekúnd až minútu.

5. Krok

Otočte palacinku a pečte, kým nie je úplne hotová; bude to trvať o niečo menej času ako prvá strana. Takto upečte palacinky zo všetkého cesta. Palacinky nechajte mierne vychladnúť.

6. Krok

Medzitým si pripravíme plnku vymiešaním tvarohu , kondenzovaného mlieka a vanilkového cukru .. Všetko vyšľaháme do hladka..

7. Krok

Potom si dáme tri palacinky do radu , tak , aby sa vzájomne prekrývali..

8. Krok

Jednu polievkovú lyžicu tvarohového krému naneste rovnomerne na povrch palaciniek a náhodne rozotrite džem. Ja som použila som džem z čiernych ríbezlí. ten trochu rozotrieme..

9. Krok

Okraje palaciniek zvinieme z oboch strán podľa obrázku.

10. Krok

Začnite tesne zakrúcať na jednom konci. Až kým vám nevznikne valček.. Toto urobíme so všetkými palacinkami..

11. Krok

Hotové roládky ozdobte čerstvými bobuľami a posypte práškovým cukrom. Podávajte ihneď alebo nechajte zachladiť...