Roláda Pávie oko

Suroviny

• 6 vajec
• 120 g práškového cukru
• 1 lyžica polohrubej múky
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 40 g kakaa
• Plnka:
• 1 vajce
• 2 žĺtky
• 140 g cukru
• 1 vanilkový cukor
• 2 lyžice hladkej múky
• 200 ml mlieka
• 1 maslo alebo margarín
• 4 rebrá čokolády

Postup prípravy

1. Krok

Oddelíme si bielka od žĺtkov.Vyšľaháme žĺtka s cukrom do peny, potom pridáme múku s práškom do pečiva a s kakaom.Nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov.

2. Krok

Na plech si dáme papier na pečenie a vylejeme naň cesto.Pečieme v predhriatej rúre na 180°C asi 12 minút.

3. Krok

Po upečení vyklopíme piškótu na vlhkú utierku a zrolujeme..necháme 15 minút chladnúť..Potom rozvinieme dáme dole papier na pečenie a znovu zrolujeme.

4. Krok

V mlieku si vyšľaháme vajce a žĺtky s múkou a s cukrom a uvaríme hustý krém.Ten necháme vychladnúť. Do krému po vychladnutí vmiešame maslo.Potom krém rozdelíme na dve časti.Do jednej primiešame roztopenú a vychadnutú čokoládu.

5. Krok

Piškótu potrieme najskôr bledým krémom a potom naň natrieme tmavý krém.trochu krému si odložíme j na potretie rolády.

6. Krok

Roládu potrieme zvyšným krémom a dozdobíme napríklad strúhanou čokkoládou.