Roláda Pávie oko

Suroviny

• Cesto:
• 6 vajec
• 120 g práškového cukru
• 40 g kakaa
• 1 lyžica polohrubej múky
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• Krém:
• 1 vajce
• 1 vanilkový puding
• 2,5 dl mlieka
• 200 g masla
• 200 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 lyžica kakaa
• Poleva:
• 150 g tmavej čokolády
• 50 g masla

Postup prípravy

1. Krok

najskôr si vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny.V miske si zmiešame múku s kakaom a s práškom do pečiva.Po lyžiciach pridáme k žĺtkovej zmesi za každou premiešame zhora nadol.-.nakoniec zľahka vmiešame sneh vyšľahaný z bielkov.

2. Krok

Plech na pečenie 35 x 30 si vyložíme s papierom..Vylejeme cesto a uhladíme..Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 15 minút.Piškótu nepresušte lebo sa vám bude potom lámať..Piškótu po upečení preklopíme necháme mierne vychladnúť a potom opatrne odstránime papier..Zvinieme ju do rolády a necháme chladnúť..

3. Krok

Krém si pripravíme tak, že si vyšľaháme vajce s pudingovým práškom v mlieku a vo vodnom kúpeli varíme do zhustnutia..Potom necháme úplne vychladnúť..

4. Krok

Maslo vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom do peny, potom postupne pridávame vychladnutý puding a šľaháme do nadýchaného krému.Krém potom rozdelíme na dve časti a do jednej vmiešame kakaový prášok.

5. Krok

Piškótu rozvinieme natrieme najskôr vanilkovým krémom, a naň opatrne rozotrieme kakaový krém..Roládu zvinieme teraz z každej strany ku stredu a takto ju zabalíme do alobalu alebo do potravinárskej fólie a vložíme na pár hodín do chladničky.

6. Krok

Rozpustíme si vo vodnom kúpeli čokoládu s maslom a prelejeme pripravenou polevou roládu..Necháme zatuhnúť a potom nakrájame na porcie..