Ríbezľovo-perníkové muffiny

http://ywettrecepty.blogspot.sk/2012/08/ribezlovo-pernikove-muffiny.html

Suroviny

• 400 g múka hladká
• 100 g cukor práškový
• 2 ks vajcia
• 100 ml olej
• 3 a 1/2 polievkové lyžice lekvár (dala som domáci ríbezľový, je aj medzi receptami)
• 1 kávová lyžička škorica mletá
• 1 ks kypriaci prášok do perníka
• 2 a 1/2 polievkové lyžice kakaa
• 300 ml mlieka
• ríbezle

Postup prípravy

1. Krok

Do misky dáme preosiatu múku, práškový cukor, celé vajíčka, olej, lekvár, mletú škoricu, mlieko, kypriaci prášok do perníka a kakao.

2. Krok

Dobre vymiešame metličkou alebo ručným šľahačom, aspoň 2 min.

3. Krok

Papierové košíčky vložíme do formy na muffiny (napĺňajte len do 2/3 pretože mufiny počas pečenia naberú objem) pridáme ríbezle.

4. Krok

(Na vrch som ešte dala dala zvyšok cesta) Dáme do vyhriatej rúry a pečieme asi 30 minút na 180°C (pri plynovej rúre, tretí stupeň tých 25-30 minút)

5. Krok

Po upečení necháme muffiny troška vychladnúť. Môžeme ponamáčať do čokoládovej polevy alebo posypať práškovým cukrom.

6. Krok

Prajem dobrú chuť!