Ríbezľové muffiny

Suroviny

• 200 g detskej krupice
• 75 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 2 vajcia
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 2 lyžice pomarančového likéru (môže byť aj pomarančový sirup alebo šťava)
• 1 lyžička pomarančovej kôry
• 250 ml mlieka
• 50 g oleja
• 200 g červených ríbezlí
• Poleva:
• 4 lyžice kyslej smotany
• 4 lyžice práškového cukru
• 1 lyžica vaječného koňaku

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejte rúru na teplotu 180 ° C.Do muffinovej formy vložte košíčky.

2. Krok

Zmiešajte krupicu, múku a prášok do pečiva.

3. Krok

Vyšľahajte vajcia s cukrom, vanilkovým cukrom, pomarančovou kôrou.Potom pridajte mlieko a olej. Postupne pridajte zmes múky a ríbezle.

4. Krok

Naplňte cestom muffinové košíčky do 3/4 a pečte v rúre na strednom stojane asi 30 minút. Potom vyberte a nechajte vychladnúť.

5. Krok

Vymiešajte kyslú smotanu s cukrom a pridajte aj vaječný likér.Polevou potierajte maffiny. Dozdobte čerstvými ríbezľami.