Rezy sever a juh

Suroviny

• Piškóta:
• 4 vajcia
• 150 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 2 lyžice vody
• citrónová kôra
• 120 g polohrubej múky
• 1/2 prášku do pečiva
• Krém:
• 3 žĺtka
• 150 g cukru
• 1 vanilkový cukor
• 120 g hladkej múky
• 750 ml mlieka
• 150 g masla alebo margarínu
• Ďalej potrebujeme:
• 500 g jahôd
• 2 banány
• 500 ml smotany na šľahanie

Postup prípravy

1. Krok

Vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom, kým zmes nezbledne a nezhustne. Pridajte vodu, citrónovú kôru a múku zmiešanú s práškom do pečiva a všetko vyšľahajte na najmenších otáčkach. Nalejte zmes na plech s rozmermi 32 x 22 cm pokrytej papierom na pečenie. Pečieme asi 15 minút pri 180 ° C. Vychladnutý piškótu vodorovne prekrojíme na polovicu.

2. Krok

Krém si pripravíme tak , že žĺtky vymiešame metličkou s cukrom, pridáme vanilkový cukor, múku a trochu mlieka. Ostatné mlieko dáme zovrieť.. Varíme za stáleho miešania, kým krém nezhustne. Do vychladnutého krému vmiešame maslo izbovej teploty.

3. Krok

Jahody a banány nakrájajte na plátky. Zo smotany vyšľahajte tuhú šľahačku. Sušienku natrieme krémom, poukladáme jahody a banány a zatrieme šľahačkou. Vložte ďalšiu vrstvu sušienok a postup opakujte.