Rezy s citrónovým krémom

Suroviny

• 300 g hladkej múky
• 110 g krupicového cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 125 g masla
• práškový cukor na poprášenie
• Citrónový krém:
• 4 vajcia + 2 žĺtky
• 440 g krupicového cukru
• 50 g hladkej múky
• 1 lyžica postrúhanej citrónovej kôry
• 250 ml citrónovej šťavy

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme rúru na 180°C. V kuchynskom robote vymiešajte hladkú múku , cukor, vanilkový extrakt a maslo.. Cesto dajte do fólie a na 30 minút zachladiť.. Formu 20 x 30 vyložte papierom na pečenie a na jej dno roztlačte cesto. Pečte 20 minút.. Potom cesto vyberte .. Znížte teplotu na 160°C . Na plnku vymiešajte vajcia s cukrom a so žĺtkami navyše, zašľahajte múku citrónovú šťavu aj kôru. Nalejte plnku na predpečené cesto a pečte ešte 30 minút. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom dajte do chladničky na 2 hodiny zatuhnúť. Pred podávaním koláč pocukrujte.