Rafaelo cupcakes

http://www.ichkoche.at/raffaelo-cupcakes-rezept-12584

Suroviny

• 150 g masla
• 150 g bielej čokolády
• 150 g polohrubej múky
• 1/2 lyžičky jedlej sódy
• 2 vajcia
• 100 g kryštálového cukru
• 1 vanilkový cukor
• kokosový krém:
• 200 g jemného tvarohu
• 130 g cukru krupica
• 100 g kokosovej múčky
• 1-2 lyžice rumu
• na dekoráciu kokosová múčka

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si nad parou roztopíme bielu čokoládu a maslo. Predhrejeme rúru na 180 °C.Preosejeme si múku so sódou .Vymiešame vajcia s cukroma vanilkovým cukrom,do peny , postupne zapracujeme múku, nakoniec pripojíme čokoládu a dobre premiešame.

2. Krok

Košíčky naplníme do 3/4 cestom a pečieme asi 20 minút.necháme úplne vychladnúť..

3. Krok

Pripravíme si kokosový krém vymiešaním tvarohu s cukrom a s kokosovou múčkou a panákom rumu.krém dáme do cukrárskeho vrecka na na každý cupcakes nastriekame plnku.

4. Krok

Do misky si dáme kokosové vločky a každý cupcakes namočíme do kokosu.dáme do chladničky na 1 - 2 hodiny a podávame.