Quiche s pórom

Suroviny

• Cesto :
• 250 g hladkej múky
• 120 g masla
• 1 vajce
• štipka soli
• Plnka:
• 500 g póru
• 2 vajcia
• 200 ml smotany na varenie
• 2 lyžička nasekanej pažítky
• 1/4 lyžičky soli
• mleté čierne korenie
• 1 lyžička BOSORKY príchte do jedál

Postup prípravy

1. Krok

Do múky pridajte maslo nakrájané na kúsky, potom dlaňami spojte múku a maslo. Pridáme rozšľahané vajíčko, smotanu a trochu soli a rýchlo vypracujeme cesto. Vytvarujte z neho bochník a vložte ho do chladničky aspoň na hodinu odpočívať.

2. Krok

Pór očistíme, dobre umyjeme, pozdĺžne prekrojíme a krátko povaríme vo vriacej osolenej vode. Potom pór scedíme, nasekáme nadrobno.

3. Krok

Vychladnuté cesto rozvaľkáme a vložíme do vymastenej formy na okrúhly koláč s priemerom 18-20 cm. Kraje formy opatrne tiež pokryjeme cestom. Cesto popicháme vidličkou a necháme asi 30 minút odpočívať.

4. Krok

Vajcia, smotanu, pažítku, soľ, čierne korenie a BOSORKU príchuťou do jedál vyšľaháme. Na cesto rozložíme pór a zalejeme vaječnou zmesou. Vložíme do vyhriatej rúry na 180°C a pečieme 45 minút..