Punčovo-kokosový rez

Veľmi chutný…

Suroviny

• 8 ks vajcia
• 350 g práš.cukor
• 380g polohrubej múky
• 1 prášok do peč.
• 6pl vlažnej vody
• 7dl marhule aj s nálevom/zavarené/
• 2 dl ríbezľový džem
• 1 rumová príchuť
• 1 punčová príchuť
• 1dl šťava z čierných ríbezlí na farbu
• Plnka:
• 150 ml mlieko
• 125g kokosová múčka
• 200gcukor pr.
• 250g maslo
• 2 sáčky hotová poleva v sáčku,len zohriať

Postup prípravy

1. Krok

Vajíčka rozdelíme na bielky a žĺtky,bielky vymiešame do tuhej peny,žĺtky vymiešame s cukrom do nich pridáme vlažnú vodu a pomaly pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva a potom z ľahka primiešame sneh,cesto rozdelíme na dva plechy

2. Krok

Plechy vystlané peč . papierom a upečieme do zlata pri 180 st

3. Krok

Plnka, do mlieka zavaríme kokosovú múčku,necháme vychladnúť,potom vyšľaháme maslo s cukrom a potom pridáme kokosovú kašu a spolu šľaháme do peny...

4. Krok

Upečený korpus jeden natrieme lekvárom a druhý rozmrvíme do misy a pridáme rozmixované marhuľový kompót aj so šťavou,potom pridáme príchute a dobre zamiešame na jednu stranu nalejeme sirup z čierných ríbezlí,čo nám časť masy prifarbí do červena...

5. Krok

Na korpus natretý lekvárom navrstvíme,punčovú masu striedavo s tou ružovou a dobre dlaňou popritláčame...

6. Krok

na vrch punčovej masy dáme plnku a zrovnáme kartou a dáme do chladu na 30 minút potom koláč vyberieme a ozdobíme polevou,podľa vlastnej fantázii,keď stuhne,môžeme krájať,dobrú chuť!