Polievka z medvedieho cesnaku a hrášku

Suroviny

• 200 g múčnych zemiakov
• 1 cibuľa
• 2 lyžice oleja
• 300 g mrazeného hrášku
• 900 ml zeleninového vývaru
• 50 g slaniny
• 50 g medvedieho cesnaku
• 100 g kyslej smotany
• soľ a korenie
• pár lístkov medvedieho cesnaku na ozdobenie

Postup prípravy

1. Krok

Zemiaky si ošúpeme a nakrájame na menšie kocky.takisto si nakrájame na drobno cibuľu..Tú orestujeme na troche oleja a pridáme vývar necháme rozvariť..Pridáme polovicu zemiakov a mrazený hrášok a povaríme 10 minút.

2. Krok

Medzitým si na panvici opražíme slaninku nakrájanú na kocky pridáme druhú polovicu zemiakov a dáme do rozohriatej rúry na 15 minút zapiecť..

3. Krok

Z uvarenej polievky urobíme tyčovým mixérom pyré ktoré ešte pretrieme cez sitko a vrátime nazad do hrnca.Pridáme nasekaný medvedí cesnak, aj kyslú smotanu ochutíme soľou a korením a znovu použijeme tyčový mixér na premixovanie.

4. Krok

Polievku podávame v tanieri alebo miske s najemno nasekaným medvedím cesnakom na ozdobu z opraženou slaninkou a trochou pečených zemiakov...