Plnený bôčik

Suroviny

• 1 kg bravčového bôčiku (môžete naplniť aj karé , alebo krkovičku)
• 5 varených vajec
• 1 vajce
• medvedí cesnak pár lísktkov alebo jarná cibuľka
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• 2 rožky
• 2,5 dcl bieleho vína
• 3 strúčiky cesnaku
• 4 lyžice masti alebo oleja

Postup prípravy

1. Krok

Uvarené vajcia ošúpeme a pretlačíme kolieskom na zemiaky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle..

2. Krok

Rožky nakrájame na kocky a osmažíme ich na suchej panvici..Vajce rozbijeme vyšľaháme bielko a žĺtko pridáme k osmaženým rožkom.Pridáme nasekanú jarnú cibuľku alebo medvedí cesnak, pridáme aj pretlačený cesnak, vmiešame vyšľahaný bielok a nastrúhané vajcia.

3. Krok

Mäso opláchneme , nasolíme zvonku aj zvnútra a do stredu urobíme kapsu..Naplníme ju plnkou a uzavrieme ihlou..Mäso dáme do pekáča, podlejeme ho trochou vody a pridáme tuk..

4. Krok

Pečieme v predhriatej rúre na 200°C 15 minút..Potom teplotu znížime podlejeme mäso vínom a pridáme pár strúčikov cesnaku v celku.

5. Krok

Mäso po 30 minútach môžete prikryť alobalom alebo ho obráťte a pečte ešte asi 1 hodinu.Potom za hodinku mäso odokryte a dopekajte ešte 10 minút..

6. Krok

Podávame s o zeleninou alebo so zemiakmi..Hodí sa ľahký zeleninový šalát..Napríklad rukola a paradajky.