Plnené kuracie prsia

Suroviny

• 20 g sušených bielych húb
• 1 mrkva
• 1 nakladaná uhorka
• petržlenová vňať
• kôpor
• 2 lyžice olivového oleja
• 4 kuracie prsia
• rozmarín
• 10 - 12 bobúľ jalovca
• soľ a mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

Huby si zalejeme vodou a necháme 20 minút namočené..Potom ich privedieme na strednej teplote k varu a povaríme asi 5 minút.Potom scedíme.Necháme ochladnúť a potom na drobno nasekáme.

2. Krok

Očistíme mrkvu a nastrúhame ju na hrubom strúhadle.Nakrájame alebo nastrúhame aj nakladanú uhorku a nasekáme aj vňať a kôpor.

3. Krok

Na panvici zahrejeme trochu olivového oleja a orestujeme na ňom huby a mrkvu.Pridáme petržlenovú vňať a kôpor spolu s uhorkou a trochu spolu orestujeme aby a chute prepojili.

4. Krok

V kuracích prsiach urobíme kapsy,Osolíme ich a okoreníme aj zvnútra a naplníme pripravenou plnkou.Potom poriadne uzavrieme špáradlom alebo zabalíme do potravinárskej fólie a dáme na paru asi na 30 minút variť..Do vody v ktorej sa budú prsia pariť pridáme rozmarín a jalovec...