Plnená orechová pletenička

Suroviny

• 600 g hladkej múky
• 1 kocka droždia
• 300 ml mlieka
• 50 g cukru
• 3 žĺtka
• 100 g roztopeného masla
• 1/2 lyžičky soli
• Plnka:
• 3 bielka
• 200 g cukru
• 250 g mletých vlašských orechov
• 1 vanilkový cukor
• 1 lyžica kakaa
• 2 - 3 lyžice mlieka na potretie

Postup prípravy

1. Krok

pripravíme si kvások, z droždia, cukru, vlažného mlieka a lyžičky múky.Necháme zapeniť , a potom pridáme ďalšie ingrediencie určené na cesto a vymiesime hladké cesto.Cesto prikryté utierkou necháme na teplom mieste kysnúť 45 minút, kým nezdvojnásobí svoj objem..potom ho rozdelíme na 6 častí.

2. Krok

každú časť cesta zmiesime do bochníka a necháme 15 minút podkysnúť..Potom ich rozvaľkáme na obdĺžniky cca 35 x 15..

3. Krok

Plnku si pripravíme kým nám cesto kysne.Bielka vyšľaháme do peny, potom pridáme cukor, mleté orechy, vanilkový cukor a kakao.Každú časť cesta naplníme plnkou a zvinieme do rolky.Zo 6 roliek urobíme dve pleteničky..Spletieme dokopy po tri rolky a dáme ich do formy alebo na plech. Na plechu necháme aspoň 10 minút podkysnúť. Z vrchu ich trochu narežeme a potrieme vlažným mliekom.

4. Krok

Pleteničky pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 30 - 40 minút. Ak by zvrchu rýchlo tmavli prikryjeme ich alobalom.

5. Krok

Po upečení necháme pletenky vychladnúť na mriežke a potom ich posypeme práškovým cukrom..