Pizza štangle

Suroviny

• 500 g hladkej múky
• 100 g strúhaného syra
• 1 lyžica soli
• 1 kocka droždia
• 1 lyžička cukru
• vlažné mlieko
• 1 vajce
• 2 dcl kyslej smotany
• 50 g roztopneného masla
• pizza omáčka:
• 5 lyžíc paradajkového pretlaku
• soľ
• cukor podľa chuti
• pizza korenie
• strúhaný syr

Postup prípravy

1. Krok

Múku, syr a soľ zmiešame, v troche cukrového mlieka rozmiešame droždie, primiešame vajíčko, kyslú smotanu a rozpustené maslo. Všetko spolu zmiešame s takým množstvom mlieka, aby vzniklo stredne mäkké cesto. Necháme pol hodiny odležať, potom premiesime a necháme ešte pol hodiny odpočívať.

2. Krok

Zmiešajte paradajkový pretlak so soľou, cukrom a zmesou korenia na pizzu. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku prsta, potrieme omáčkou na pizzu a posypeme strúhaným syrom, potom vykrajovačom na pizzu alebo ostrým nožom nakrájame tyčinky požadovanej veľkosti a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C dozlatista.