Pirohy s hlivou ustricovou

Suroviny

• 250 g polohrubej múky
• 140 ml vody
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• 1 cibuľa
• 550 g hlivy ustricovej

Postup prípravy

1. Krok

Múku preosejeme do misy. Pridajte štipku soli a premiešajte. Začnite postupne pridávať vodu a mieste do hladka.

2. Krok

Výsledné cesto dobre vymiesime 5 minút. Zabaľte do potravinovej fólie a nechajte 1 hodinu pri izbovej teplote odpočívať .

3. Krok

Na plnku nakrájame cibuľu na kocky. Smažte ju na panvici 2-3 minúty, kým nezmäkne. Pridáme nakrájanú hlivu ustricovú. Restujeme na strednom plameni asi 10 minút, aby hríby zmäkli. Na záver pridáme soľ a korenie podľa chuti. Plnku necháme vychladnúť a potom ju rozmixujeme..

4. Krok

Cesto rozvaľkáme na hrúbku 3-4 mm. Vykrojíme kruhy. Na každý dajte asi 1 ČL. plnky.

5. Krok

Preložte kruhy na polovicu. Pritlačte okraje.

6. Krok

Pirohy varíme vo vriacej osolenej vode 7-8 minút , keď vyplávajú na povrch..

7. Krok

Pirohy s hlivou sú hotové ..Podávať ich môžete s opraženou cibuľkou a kyslou smotanou..