Perníky s čokoládou

Suroviny

• 500 g hladkej múky
• 200 g práškového cukru
• 1 perníkový prášok do pečiva
• 1/2 mletej škorice
• 150 g medu
• 50 g masla
• 2 lyžice teplej vody
• nastrúhaná kôra z 1/2 pomaranča
• Poleva:
• 100 g horkej čokolády
• 50 g masla
• 1 lyžica oleja

Postup prípravy

1. Krok

Med a maslo rozpustíme na miernom ohni a necháme mierne vychladnúť. Pridáme vajcia a všetko dobre metličkou zašľaháme.

2. Krok

Vo väčšej miske zmiešame múku, cukor, škoricu a perníkové korenie. Pridajte zmes medu, masla a vajec, teplú vodu a nastrúhanú pomarančovú kôru a vypracujte hladké cesto.

3. Krok

Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme hodinu v chladničke.

4. Krok

Vychladnuté cesto vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm a vykrajujeme perníky požadovaných tvarov.

5. Krok

Perníky poukladajte na plech pokrytý mastným papierom a pečte 10-12 minút pri teplote 180 ° C. Perníky sa pečú rýchlo.

6. Krok

Upečené perníky vyberte z rúry a nechajte ich aspoň päť minút vychladnúť na plechu, potom ich môžete preložiť na iný plech a nechať úplne vychladnúť.

7. Krok

Vychladnutý perník ponorte do čokoládovej polevy a poukladajte na plech, kým čokoláda nestuhne. Na prípravu čokoládovej polevy rozpustíme na miernom ohni čokoládu s maslom a olejom.