Pečený pstruh,dusená zelenina – batáty

Suroviny

• 2 pstruhy
• grilovacie korenie
• morská soľ
• 2 väčšie batáty
• 2 jarné cibuľky
• 1cuketa
• 3 stonky zeleru
• 300 g špenátu
• 1 červená cibuľa
• 5 šampiňónov
• 1 dcl smotany na šľahanie
• korenie
• olivový olej

Postup prípravy

1. Krok

Pstruhy si nasolíme a okoreníme..Uložíme na plech, a obložíme bataty zemiakmi ošúpanými a nakrájanými na hrubšie kolieska..Tie si tiež okoreníme a osolíme..Všetko pofŕkame olivovým olejom a dáme do trúby na 20 minút pri 200 °C zapiecť..

2. Krok

Medzitým si na olivovom oleji speníme na plátky nakrájanú červenú cibuľu, pridáme šampióny na štvrťky, cibuľku na vašie kúsky, cukety nastrúhame na hrubšie kolieska a podusíme asi 7 minút..Nakoniec pridáme špenát necháme ešte 2 minútky a vypneme..prilejeme smotanu na šľahanie a dochutíme..

3. Krok

Pstruha podávame so zeleninou, zemiakmi a plátkami citrónu s čerstvým tymiánom..