Pečené zemiaky s mrkvovo syrovou plnkou

Suroviny

• 90 g zemiakov (8 ks)
• 150 g mrkvy (1 ks)
• 70 g tvrdého syra
• 3 - 4 strúčiky cesnaku
• 50 g kyslej smotany
• 0,5 lyžičky horčice
• Podľa chuti soľ a mleté čierne korenie
• 1 lyžička citrónovej šťavy

Postup prípravy

1. Krok

Pretože sú zemiaky upečené v šupke, dobre ich vydrhnite špongiou a potom osušte papierovými utierkami.

2. Krok

Každý zemiak zabaľte do alobalu

3. Krok

Zemiaky poukladáme na plech a pečieme vo vyhriatej rúre na 200°C asi 40 minút, kým nezmäknú (podľa veľkosti zemiakov a vlastností vašej rúry).

4. Krok

Medzitým si pripravíme plnku. Mrkvu ošúpeme, opláchneme a nastrúhame na jemnom strúhadle..

5. Krok

Potom očistíme cesnak a prelisujeme ho k mrkve.

6. Krok

Syr nastrúhame tiež na jemnom strúhadle a pridáme ho do misky.. Primiešame aj citrónovú šťavu ,horčicu, mleté čierne korenie a soľ a aj kyslú smotanu.. Všetko dobre premiešame.

7. Krok

Po uplynutí času vyberieme zemiaky z rúry, rozbalíme ich a skontrolujeme či s hotové špáradlom. Znížime vyhrievanie rúry na 180°C ..

8. Krok

V každom zemiaku urobíme hlboký rez (nerozrežte ho úplne!), a naplníme ho plnkou..

9. Krok

Rovnakým spôsobom naplňte zvyšné zemiaky. Vložte plech na pečenie so zemiakmi opäť do rúry. Alobal už neuzatvárajte.. Pečieme ešte 10 - 15 minút..