Pečené buchty – základný recept

Suroviny

• 500 g hladkej múky
• 25 g droždia
• 200 - 250 ml mlieka
• 80 g mäkkého masla
• 60 g cukru
• štipka soli
• 2 vajcia
• slivkový lekvár na plnenie
• Vajce na potretie
• práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Múku a soľ si dáme do misky. V strede robíme jamku , do ktorej rozdrobíme droždie .Prilejeme vlažné mlieko a prikryjeme vrstvou múky.. Necháme postáť kým sa nezačnú na múke robiť trhlinky. Maslo s cukrom vyšľaháme do peny , do ktorej postupne zapracujeme obe vajcia. Zmes pridáme k múke s kváskom. Vypracujeme mäkké cesto , ktoré sa nelepí k stenám misky ..Prikryté necháme na teplom mieste vykysnúť.

2. Krok

Cesto vyklopíme na pomúčenú pracovnú dosku a vyvaľkáme ho na rovnomerne hrubý valček..

3. Krok

Nožom valček nakrájame na rovnako veľké kúsky. Každý kúsok rozvaľkáme na kruh z priemerom cca 8 cm.. Do stredu dáme lyžičku lekváru , okraje nadvihneme a stlačením spojíme k sebe.. Takto vyformujeme všetky buchtičky.

4. Krok

Plech vymastíme maslom a predhrejme rúru na 180°C . Buchty poukladáme s dostatočným rozostupom od seba , a potrieme ich vrstvou rozšľahaného vajca a mlieka.

5. Krok

Prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste ešte 20 minút podkysnúť.

6. Krok

Pečieme kým buchty nezozlatnú ..Hotové vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Potom ich pocukrujeme .